LACONDESA
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TORTILLA DE MAÏS, SI VOUS ÊTES INTOLÉRANT AU GLUTEN, FAITES-NOUS SAVOIR QU'IL Y EN A QUE NOUS POUVONS MODIFIER.
Viande marinée d'une espèce préhispanique appelée axiote. HAUT!!!
Notre chicharron, à base de guacamole, citron et chipotle, avec la tortilla un peu grillée.
Légumes sautés avec guacamole, crème sure, chipotle et graines.
Poulet frit au piment doux, aïoli oriental et kimchi.
Poitrine de porc basse température au kimchi et citron vert. Il peut être sans gluten.
Thon rouge légèrement marqué, aux sauces orientales et mexicaines.
Guacamole, pico de gallo, haricots et chipotle. Le lézard est une viande très molle qui se situe entre la longe et la côte du porc, en l'occurrence le porc duroc.
SI VOUS AVEZ UNE ALLERGIE, UNE INTOLÉRANCE OU SI VOUS N'AIMEZ PAS LES ÉPICES OU LA CORIANDRE, FAITES-LE-NOUS SAVOIR !
